Œufs brouillés

Ingrédients pour 4 personnes :

8 œufs

10cl de crème fraîche liquide

8 tranches de poitrine fumée

Quelques brins de ciboulette

Sel et poivre

Huile

Préparation :

Combiner les œufs, la crème, le sel et le poivre dans un saladier et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser ensuite ce mélange dans une poêle huilée et chaude sur feu doux. Cuire tout en mélangeant avec une spatule pour former les œufs brouillés.

Dans une poêle à part, cuire les tranches de poitrine fumée à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient grillées uniformément.

Servir le tout en parsemant la ciboulette sur les œufs.

Oh Feebee Lay !